Capital mundial de la gastronomía
Lyon y la gastronomía
Lyon es conocida sobre todo por su gastronomía, ¡desde 1935 es la “capital mundial de la gastronomía”!
El departamento del Ródano cuenta con 26 estrellas Michelin, 20 de ellas en Lyon. Entre ellos figuran los del emblemático chef Paul Bocuse, Georges Blanc y Christian Têtedoie, así como numerosos restaurantes tradicionales conocidos como los “Bouchons Lyonnais”.
La región del Ródano es mundialmente famosa por sus viñedos de Beaujolais, el Valle del Ródano (Saint-Joseph, Côte Rôtie, Condrieu, etc.) y Borgoña.
Venga a saborear la vida en Lyon?
Según Time Out (2022), Lyon es la 19ª mejor ciudad del mundo, basándose en varios criterios, entre ellos la gastronomía.
Lyon es actualmente una de las ciudades más baratas de Europa para cenar en un restaurante Michelin, según Chef’s Pencil. Además, según la guía Michelin, la “capital mundial de la gastronomía” cuenta con los restaurantes con estrella Michelin más baratos para comer.
¿Direcciones imprescindibles en Lyon?
Les Halles de Lyon – Paul Bocuse
Las Halles de Lyon son el mercado más grande de Lyon, con 55 comerciantes (pescaderos, queseros, panaderos, pasteleros, horticultores, charcuteros, pescaderos, restauradores y vinateros) deseosos de dar a conocer la excelencia gastronómica de la región.
La Ciudad Internacional de la Gastronomía
La ciudad de Lyon alberga la Cité Internationale de la Gastronomie. Este lugar único celebra los placeres de la mesa, la salud, el bienestar y el arte de vivir en el corazón del Grand Hôtel-Dieu.
©GrandHôtelDieu
